ブログ 春トリュフのカルボナーラ
こんにちは！
TRUNK です！
本日は、
間違い組合わせ！
ローマ風カルボナーラと
春トリュフのコラボ
黒トリュフよりさりげない優しい香りをほのかに感じれるパスタです
2022-04
ブログ ブログ ヤリイカのグリル
こんにちは！
TRUNK です！
本日は青森産ヤリイカのグリルです
バルセロナの市場で食べた
鉄板焼を再現！
シンプルに海塩、オリーブ油、レモン、イタリアンパセリで！
香ばしい焼き色がついたイカ...
ブログ カルボナーラ
こんにちは！
TRUNK です
本日はローマ風カルボナーラの紹介です！
グアンチャーレがしばらく入荷ない為
札幌で作られてるベーコンを使用
本日から
サロマ産雲丹入りで提供です
少量限定で...
ブログ 春トリュフ
春トリュフいれてみました！
初めての春トリュフ
香りが優しい
味も優しい
白トリュフと黒トリュフの間グレー色
まずは
スフレオムレツで！
ブログ サロマ産うに
サロマ湖産雲丹が入荷しました！
今までは
塩水うにとして
流通してたのですが
近年のウニ不足や
ロシアのこともあり
折でだしたのでしょうか
地元サロマ産と聞くなりすぐ購入しました
...
ブログ 名古屋コーチン塩白湯ラーメン
TRUNK RAMEN シリーズです！
今回は鶏白湯塩ラーメンです！
こちらは清湯スープとは違い
骨を砕いて
肉をミキサーでミンチ状にして
強火で2、3時間で一気に炊きます！
コラーゲン...
ブログ 名古屋コーチン醤油ラーメン
TRUNK RAMENシリーズ
名古屋コーチン醤油の紹介です
こちらも塩同様
自家製で醤油タレを作ってます
利尻昆布
ホタテ貝柱
干しエビ等の乾物
3種のご当地醤油
...
ブログ 名古屋コーチン塩ラーメン
こんばんは！
本日から
名古屋コーチンベースの
TRUNK RAMEN 再開しました
名古屋コーチン塩ラーメンです！
年末に冬道で転んでしまい
手首を故障させ、３か月
ようやくスー...